Private Chef Monaco by Romain Mariani
Le Chef Romain Mariani, passionné de gastronomie, est devenu un entrepreneur audacieux, constamment en quête de nouvelles opportunités. Ses voyages à Paris, Londres, la Polynésie, la Suisse et la Chine ont été une source d’inspiration, apportant de nouvelles clientèles, des idées novatrices et des mariages harmonieux entre traditions et tendances, gourmandise et équilibre.
Formé aux côtés de grands chefs tels que Pierre Gagnaire, Lilian Bonnefoi et Alain Passard, la pandémie de COVID a marqué un tournant dans sa carrière, le poussant à proposer une cuisine à domicile avec des menus personnalisés.
Il cuisine pour Charles Leclerc, le pilote de F1, pour élaborer ses repas sportifs. La vision culinaire innovante de Romain repose sur une cuisine authentique, légère, saine et gourmande, mettant en avant des ingrédients d’exception.
Le Chef Romain mariani propose une cuisine équilibrée, axée sur la transparence alimentaire. Il privilégie des ingrédients de haute qualité, utilise diverses méthodes de cuisson, et réduit l’usage du beurre, de la crème et du sucre blanc.
Sa cuisine offre une expérience gastronomique délicate et raffinée.
Nous vous proposons des services traiteur sur mesure pour tous types d’événements : mariage, baptême, anniversaire, repas entre amis, brunch, soirée ou événement professionnel. Que vous organisiez un congrès, une convention d’entreprise, un séminaire ou une réunion de travail, nous sommes là pour vous accompagner.
Notre équipe de professionnels saura personnaliser chaque détail de votre événement, en harmonisant les saveurs du terroir provençal avec vos attentes. Nous sommes flexibles et à l’écoute de vos demandes spécifiques, afin de créer une expérience culinaire inoubliable.
Ashley Fletcher2024-10-31Our dinner with Chef Roman was an incredible experience! He was communicative, polite, on time, personable and is a fantastic chef! We had one of the best dinners on our trip with Chef Roman! If we are in the area again, we will certainly book with Chef Roman! Thanks again Chef! -Ashley and AnnaYves BARBATE2024-09-12Nous avons fait appel à Romain Mariani et son équipe pour organiser notre mariage de 150 personnes, et nous ne pourrions être plus satisfaits. Tout était absolument parfait, du début à la fin. L’organisation a été gérée d’une main de maître, et chaque détail a été soigneusement pris en charge. Romain et son équipe ont fait preuve d’un grand professionnalisme, tout en étant chaleureux et à l’écoute de nos besoins. Le déroulement de la journée s’est fait sans le moindre souci, et nos invités ont été enchantés par la qualité du service. La décoration, le service, la coordination : tout était impeccablement orchestré. Grâce à eux, nous avons pu profiter pleinement de cette journée exceptionnelle, sans aucun stress. Un immense merci à Romain Mariani et son équipe pour avoir rendu ce jour inoubliable. Nous les recommandons sans hésitation, vous pouvez leur faire confiance les yeux fermés !Kobina Ansah2024-09-08Chef Mariani recently created a special lunch for my Dad’s 75th birthday in Nice. The meal was simply excellent! He made a customized meal that aligned with my father’s personal preferences, paid incredible attention to detail in his presentation, and served a delicious meal! If you have a chance to book him you will not be disappointed! Thank you for making such a great meal Chef!Caroline Gillot2024-09-04Chef Romain, was absolutely amazing. We’ve had one of the best meals ever. He exceeded our expectations.Kateryna Kolomiiets2024-09-03Our experience with Chef Mariani Romain was absolutely incredible. Every dish was prepared with the highest level of excellence, showcasing both skill and passion. Not only were the dishes superb, but the table was also set and presented to the highest standards, adding to the overall experience. We had a special request for oysters, and without a doubt, they were the best we've ever had, even compared to those we've enjoyed along the Côte d'Azur. Chef Mariani Romain was always prompt in responding to our requests and demonstrated the utmost professionalism throughout our time together. We were celebrating a friend's birthday, and the chef went above and beyond by accommodating our request for a special cake, complete with candles. It was a thoughtful and much-appreciated touch. We highly recommend Chef Mariani Romain and will definitely make sure to book his services again the next time we're in Nice.Anna Serur2024-08-24Romain was an amazing chef. The food, the presentation, clean up was above and beyond. A five star experience, better than a Michelin restaurant. Highly recommend!!!Elisabeth De Clerck2024-07-06J’ai travaillé avec Romain sur un mariage, tout est bien passé. Sushi’s de bon qualité, belle presentation & collaboration facile. Je recommande.Eleanor Bloodworth2024-07-02Romain prepared a superb lunch for my birthday party. The food was delicious and exactly what I had asked for, I would give him five stars for this alone but he was also incredibly helpful, setting the table, looking after guests and tidying up - nothing was too much trouble. He definitely took all the stress out of hosting a great event and the food was divine! I will definitely use him for any future events.Victor Rouget2024-06-29We had the opportunity to experience Chef Mariani’s cooking during a private diner at a friend’s house in Cannes. The food tasted amazing and presentation was also really pleasant. The whole diner was smooth. He’s easy to talk to. He made himself available to discuss his receipt and experiences. I really recommend his services.Anne de Lapeyrière2024-06-29Une cuisine délicate, raffinée et parfumée qui a ravi nos papilles ainsi que nos yeux. En plus de nous avoir régalés, le chef est charmant et au petits soins ! Une très belle rencontre que nous recommandons à tous
La clé de la gestion des coûts et de l’efficacité ! C’est une fusion remarquable de recettes techniques et d’un service de consulting personnalisé, optimisant la gestion des coûts. Les recettes détaillées incluent les tarifs des ingrédients, le coût par portion, et les allergènes, évitant ainsi toute confusion en cuisine.
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