Private Chef Monaco by Romain Mariani
Le Chef Romain Mariani, passionné de gastronomie, est devenu un entrepreneur audacieux, constamment en quête de nouvelles opportunités. Ses voyages à Paris, Londres, la Polynésie, la Suisse et la Chine ont été une source d’inspiration, apportant de nouvelles clientèles, des idées novatrices et des mariages harmonieux entre traditions et tendances, gourmandise et équilibre.
Formé aux côtés de grands chefs tels que Pierre Gagnaire, Lilian Bonnefoi et Alain Passard, la pandémie de COVID a marqué un tournant dans sa carrière, le poussant à proposer une cuisine à domicile avec des menus personnalisés.
Il cuisine pour Charles Leclerc, le pilote de F1, pour élaborer ses repas sportifs. La vision culinaire innovante de Romain repose sur une cuisine authentique, légère, saine et gourmande, mettant en avant des ingrédients d’exception.
Le Chef Romain mariani propose une cuisine équilibrée, axée sur la transparence alimentaire. Il privilégie des ingrédients de haute qualité, utilise diverses méthodes de cuisson, et réduit l’usage du beurre, de la crème et du sucre blanc.
Sa cuisine offre une expérience gastronomique délicate et raffinée.
Nous vous proposons des services traiteur sur mesure pour tous types d’événements : mariage, baptême, anniversaire, repas entre amis, brunch, soirée ou événement professionnel. Que vous organisiez un congrès, une convention d’entreprise, un séminaire ou une réunion de travail, nous sommes là pour vous accompagner.
Notre équipe de professionnels saura personnaliser chaque détail de votre événement, en harmonisant les saveurs du terroir provençal avec vos attentes. Nous sommes flexibles et à l’écoute de vos demandes spécifiques, afin de créer une expérience culinaire inoubliable.
Stéphanie Lemor2025-06-17Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. À l'occasion de l'anniversaire de ma mère, j'ai organisé à distance avec la complicité de Romain Mariani un dîner à domicile pour 4 personnes. L'organisation a été très facile, et voici le retour de ma mère : "Chef Romain nous a concocté un dîner inoubliable : un menu raffiné de l’apéritif au dessert alliant des créations originales et des produits variés. Très sympathique, discret, autonome et efficace, il a tout pris en charge ! Nous n’avons eu qu’à nous régaler ...!" Claire2025-06-17Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. We couldn't have asked for a better chef for our wedding! The quality of the food was outstanding, everything was perfectly prepared and beautifully presented. Communication was always fast and smooth – every special request was handled with care and flexibility. He worked seamlessly with his service staff, who was equally professional, polite and very attentive. Absolutely flawless from start to finish – highly recommended! Alyssa Sierra2025-06-02Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Amazing dinner experience! Booked for my birthday for me and my friends and we loved the food! Chef Mariano is the best! Noemi Popa2025-05-05Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. We contracted chef Romain Mariani for a dinner party. It was a great experience, from the menu choices to the wine recommendations. We highly recommend him. Bianca A.2025-05-03Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. We had such a great experience with Chef Romain! We booked him for our friend’s bachelorette as a surprise and everything went fantastic. The food was super delicious, the communication with him went smoothly, we’d do it again! 10/10 Marianne Skafte2025-04-30Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. I booked chef Mariani for a birthday celebration in Southern France. We had a fantastic dinner with four delicate appetizers and three delicious and well-presented dishes. Chef Mariani is a very nice and polite person whom I will totally recommend for your next festive event. Stephen Plum2025-04-23Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Le chef Roman était exquis à tous points de vue : de son attitude chaleureuse et professionnelle à sa mise en table raffinée, en passant par ses délicieuses entrées, ses plats de poisson et de viande, et enfin son fantastique dessert. Ce fut une expérience élégante et décontractée. Je ne taris pas d'éloges sur le chef Roman. Merci beaucoup ! James Hutchins2025-04-23Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. one of the best meals i've ever had. chef roman delivered on every level. Sean Kneafsey2025-04-23Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. I can't say enough fantastic things about Chef Roman. Menu choice and cuisine were exceptional. Punctual and polite with a great personality. I can't recommend him highly enough. Sandrine Benezech2024-12-21Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Absolument incroyable. Raffinement, saveurs, présentation, originalité, tout est concocté avec brio et élégance. Une expérience des plus savoureuses. Romain Mariani est doté d’une belle personnalité et cela se retrouve dans ses plats. Une très belle rencontre et expérience à renouveler pour régaler nos papilles.
La clé de la gestion des coûts et de l’efficacité ! C’est une fusion remarquable de recettes techniques et d’un service de consulting personnalisé, optimisant la gestion des coûts. Les recettes détaillées incluent les tarifs des ingrédients, le coût par portion, et les allergènes, évitant ainsi toute confusion en cuisine.
RATIOGOURMET 2.0® est un outil précieux pour la gestion opérationnelle, permettant de gagner du temps tout en assurant une exécution fluide et impeccable.
Besoin d’accompagnement ? Contactez le Chef
Vous souhaitez être tenus au courant des prochaines créations du Chef, de ses prochains ateliers culinaires ou de son actualité ? Inscrivez-vous !